今日営業後にのん太に行ったら満席…
最近このパターンが多いです
タマゴサンドが恋しい

飲み屋を営業していて思うこと。
やっぱり気だなぁ

気って色々あると思うんだけど。
日々積み重ねの当たり前にしておくべき事
例えば掃除だったり、仕込みだったり

お客様を迎える側としてもこの２点がきちんとできていないと自分も不安なわけで…
しかしながらこれだけやってれば良いわけではなく。

常に店の雰囲気を、ゆっくり落ち着ける空間にする事も大切
自分が焦らないことも大切
お客様にそれは敏感に伝わります。

あとは常に新しいメニューだったり、店内ディスプレイにする事
常連さんに飽きられないことを目指していく。

あとは相手のことを思い出して、元気にしてるかなぁとか、顔を思い出すこと
そんな矢先、突然その人はやってくることもしょっちゅうあります
噂をすればなんとやら…
一番大事なのは相手を思いやること
あなたのためにの思いが全てに繋がると思います
あなたがいて、わたしがあるのだから

みんなその気持ちで生きているので

今日も１日ご苦労様でした

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